Фото больной куриной печени

Содержание

Отчего возникает ожирение печени у кур и можно ли этого избежать?

В условиях постоянного неправильного кормления и содержания у домашней птицы в первую очередь страдает печень.

Именно через этот орган проходят практически все элементы, попадающие в организм курицы.

В этой статье мы поговорим про ожирение печени у кур или печеночный липидоз. Вы узнаете, что из себя представляет заболевание и как его лечить.

Что такое ожирение печени у кур?

Ожирение печени (или печеночный липидоз) может быть врожденным или приобретенным нарушением обмена жиров в организме птицы.

Это довольно опасное заболевание, которое практически сразу отражается на яйценоскости курицы. Именно поэтому на липидоз нужно проверять кур яичных пород, чтобы вовремя им помочь в случае постановления этого диагноза.

Дело в том, что в первую очередь у птицы снижается количество яиц, которое она может снести. А это, в свою очередь, отражается на общей доходности хозяйства. Впоследствии, птица может очень быстро погибнуть. После гибели ее мясо уже нельзя никак использовать в хозяйстве.

Вред и противопоказания

Несмотря на очевидную пользу, и вред для организма от употребления куриной печени тоже существует.

Из противопоказаний нужно упомянуть такие:

Но чаще всего вред может принести не сама печень, а те химические добавки, которыми промышленных кур кормят в обильном количестве. Тот продукт, который продают на прилавках супермаркетов, – не самый лучший выбор. На производстве птицам дают много лекарств и антибиотиков. Часть этих веществ выходит с желчью, а часть остается в печени.

Поэтому для маленьких детей и больных людей лучше покупать деревенскую печень у проверенных мелких фермеров.

Свежая качественная печень имеет однородный цвет, она блестящая, а на ощупь плотная.
Рыхлая консистенция и желтовато-оранжевый оттенок – свидетельство того, что продукт неправильно хранили или подвергали повторной заморозке.
Зеленоватый оттенок продукта – доказательство, что содержимое лопнувшего желчного пузыря попало на печень и теперь она будет иметь горьковатый привкус.

В печени рекордное количество витамина А, поэтому при чрезмерном ее употреблении может возникнуть его переизбыток. Это приводит к тому, что внутренние компоненты клеток начинают разрушаться.

Внешне это проявляется:

беспричинной усталостью;
раздражительностью;
снижением аппетита;
тошнотой и диареей;
болезненными трещинками в углах рта;
шелушением и зудом кожи.

В таких случаях желательно обратиться к врачу за помощью и советом.

Правильно выбранная и приготовленная печень способна принести много пользы, так как в ней в избытке присутствуют необходимые для нормального функционирования организма элементы. Включайте её в рацион с заботой о своём здоровье и просто в удовольствие, ведь блюда с печенью лёгкие и вкусные.
Поделиться :

Цирроз печени

Цирроз печени — хроническое заболевание, отличающееся расстройством функций печени в результате диффузного разрастания соединительной ткани и глубокого структурного атипизма органа.

Этиология. Цирроз печени прослеживается при нехватке в рационе витамина В6. отравлении ядовитыми растениями, которые произрастают в сырых, заболоченных местностях, и ядовитыми веществами (хлороформом, СС14, мышьяком, фосфором и др.), при скармливании испорченного, заплесневелого корма.

Большое значение относится гастро-энтерогенной интоксикации. Вторичный цирроз — частый признак как инфекционной (паратиф, туберкулез), так и паразитарной (фасциолез и дикроцелиоз) заболевания.

Признаки. Заболевание формируется мало-помалу. Видны извращенный прием корма и диспептические явления, которые приводят к истощению и общей слабости, иктеричность заметных слизистых оболочек, рост области печеночного притупления с формированием водянки брюшной полости, гипотония и атония преджелудков.

Диагностика. Диагноз на цирроз печени устанавливают на основе клинических и лабораторных изучений. Необходимо отметить диагностическую ценность методов лапароскопии и биопсии печени.

Лечение. Внутрь дают диуретин, слабительные средства, под кожу внедряют 20 мл 20 %-ного раствора кофеина и внутривенно глюкозу, при необратимых процессах сельскохозяйственных животных отбраковывают.

Предупреждение. Не нужно выгонять скот на влажные заболоченные выпасы, где вырастают ядовитые травы.

Рекомендуем прочесть: Чихуахуа В Советском Союзе

18+ Материалы этого сайта могут содержать информацию, согласно законодательству РФ, не предназначенную для лиц младше 18 лет.

Пока у меня нет вариантов помощи для Вас на этой странице. Напишите моему администратору: https://www.ya-fermer.ru/contact Он Вам точно поможет.

Таким образом, необходимо создать птицам комфортные условия, заботиться об их здоровье, и тогда бизнес станет по-настоящему успешным.

Инфекционные заболевания

Инфекции развиваются вследствие заражения курицы всевозможными вирусами. Переносятся они непосредственно птицами, могут быть занесены извне. Безусловно, опаснейший фактор – передача вируса к здоровым особям от заболевших. Если поголовье накроет эпидемия, можно лишиться всей птицы.

Еще один негативный фактор: целый ряд недугов передается вирусным путем не только курицам, но и другим видам птицы, животным, а некоторые представляют реальную угрозу и для человека. При несвоевременном лечении в первую очередь оказывается под ударом печень, прочие органы и системы жизнедеятельности. Зачастую высока вероятность гибели птицы. Рассмотрим конкретные болезни кур.

Пуллороз-тиф

Данный недуг широко распространен, имеет бактериальную природу. Он представляет серьезную опасность не только для птицы, но и для человека. Обычно заражается молодняк в возрасте менее двух недель.

Симптомы выявляются следующие.

Птенцы вялые, пассивные.
Молодняк сбивается в кучки, поджимает лапки.
Постоянно слышно жалобное пищание.
Глаза обычно закрыты, так как свет больных раздражает.
Крылья опущены.
Испражнения имеют форму жидкой, вязкой, пенистой каши с желтоватым оттенком.
Наблюдается рост температуры.
Дыхание нарушается.
Гребешок может посинеть.

В конечном итоге может погибнуть около 70-ти процентов молодняка. Птенцы умирают в конвульсиях.

Необходимо изолировать незамедлительно всех заболевших. Медикаментозную терапию эффективно проводят с фуразолидоном, биомицином.

Пятна на печени зараженной особи

Колибактериоз

Распространяется среди кур, прочей домашней птицы. У данной инфекции возбудителем становится кишечная палочка. Взрослые птицы могут болеть в хронической форме, а вот у молодняка недуг протекает остро. Признаки такие:

приседание на лапы;
слабость;
снижение аппетита;
жажда;
апатия;
сбои в дыхании;
сильнейшее расстройство желудка.

Уже визуально можно определить недуг. Лечение крайне важно проводить своевременно, поскольку имеется реальная угроза для здоровья человека. Чаще всего, терапию проводят с террамицином, биомицином. Сейчас также возрастает спрос на ампициллин, сарафлоксалин, энрофлоксацин.

Пастереллез

Здесь под ударом оказываются особи, чей возраст еще не достиг трех месяцев. Переносят недуг переболевшие птицы, грызуны. Болезнь может протекать в хронической, либо острой форме. Обозначим внешние характеристики.

Сбои в работе печени, прочих внутренних органов и систем.
Скопление слизистых выделений в носу.
Резкое снижение аппетита.
Хрипы, нарушение дыхания.
Жажда.
Гребешок может окрашиваться в синюшный цвет.

Пастереллез: визуальные признаки

Важно! Пастерелла длительное время способна сохраняться в воде с кормом, в навозе, в трупах. Когда выявлено заражение этим вирусом, птицу после убоя обязательно сжигают. Курятник тщательно дезинфицируется.

Оптимальное решение – профилактика недуга. Птица прививается противохолерной сывороткой. При обнаружении недуга есть шанс спасти молодняк: для этого проводят терапию с антибиотиками. Однако эффективность низкая. Применяют норсульфазол, тетрациклин.

Сальмонеллез

Опаснейший недуг, представляющий большую угрозу, как для птицы, так и для человека. Заражение происходит через корма и помет, яйца, при контакте с птицей. Кроме того, вероятно инфицирование даже воздушно-капельным путем.

опухание суставов на лапках;
слабость;
глаза слезятся, гноятся;
сильная жажда;
аппетит резко снижается;
дыхание затрудняется;
испражнения пенистые;
наблюдается задержка в росте;
воспаляется брюшина.

Внешние признаки сальмонеллеза

При гибели наблюдается предсмертная агония с конвульсиями, подергиваниями головы.

В первую очередь при остром течении недуга поражается печень, ЖКТ. Терапию чаще всего назначают с фуразолидоном. Она длится 20 дней, на протяжении 10-ти дней надо также принимать стрептомицин. Когда проходит неделя, курс повторяется. В течение 10-ти дней надо примешивать к кормам хлотетрациклин, сульфаниламид. Осуществляется полная тщательная дезинфекция. Вся птица, оставшаяся зараженной, должна быть поддержана при помощи приема левомицетина: его дают трижды в день, целую неделю.

Лучшее решение – профилактика сальмонеллеза. Необходимо вводить специальную иммунную сыворотку

Оспа куриная

Разносится насекомыми и паразитами, больными особями, передается через воду, корма. В первую очередь поражается роговица глаз, затем страдают внутренние органы. Молодняк в группе риска. Симптоматика недуга такова.

Дыхание становится тяжелым.
Птица слабеет, почти не двигается.
Глотать тоже тяжело.
Красные пятна появляются на коже.
Желтые оспины распространяются везде: по сережкам, гребню, в области глаз. Постепенно они становятся коричневыми, темнеют.

Медикаментозную терапию удается проводить эффективно только на самом первом этапе развития инфекции. Понадобятся борная кислота, фурацилин, либо глицерин, галазолин. Данными средствами тщательно протираются все пораженные участки. Актуальны антибиотики: биомицин, тетрациклин. Их принимают на протяжении недели. Отваром ромашки полощут глотку. Пятипроцентный хлорамин пригодится для обработки внутренних наростов. Все это допустимо применять, если принято решение попытаться спасти птицу. Однако специалисты отмечают: лучшее решение – забивать заболевших особей, чтобы предотвратить распространение инфекции, возникновение эпидемии.

Чтобы снизить риск возникновения недуга, стоит тщательно соблюдать нормы гигиены, а также регулярно убираться в птичнике, дезинфицировать его.

Болезнь Ньюкасла

Вирус передается быстро, разными путями: через корма и воду, помет. Особи легко заражают друг друга. Поражаются практически все органы, начиная с печения, заканчивая нервной системой. Клиническая картина такова.

Птицы издают каркающие звуки.
Нарушается рефлексия глотания.
Резко снижается аппетит.
Слизь скапливается в больших количествах в ротовой, носовой полости.
Курицы вялые, пассивные.
Нарушается координация, наблюдается движение особей по кругу, сбои в ориентации в пространстве.
Гребешок постепенно приобретает синий оттенок.

Клиническая картина при болезни Ньюкасла

Вырезать приходится все поголовье. Птицу сжигают, либо засыпают известью. Когда недуг протекает остро, он может передаться и человеку.

Единственная эффективная мера – своевременная профилактика, гигиена.

Незаразные заболевания

Отличительный признак таких недугов состоит в том, что в зоне рискам находятся только непосредственно заболевшая птица. Эпидемия здоровым особям не грозит. При этом лечение необходимо для сохранения поголовья.

Зачастую у куриц наблюдаются сбои в функционировании ЖКТ. Это характерно при неправильном питании, когда в корме содержится глина или песок. Плохо, если не сбалансировано количество употребляемого белка. Возникают авитаминозы. Когда болезни уже запущены, клиническая картина становится запутанной, поскольку симптоматика накладывается. При несвоевременной терапии птица погибает.

Чистый курятник — важная часть здоровья птиц

Большую роль играет зоологический режим в курятнике. За ним надо тщательно следить. Факторы риска:

малоподвижность птицы;
плохая система вентилирования;
неправильный температурный режим, переохлаждение;
чрезмерная освещенность.

Опасны механические травмы. Такое бывает при нападении других животных, падениях, защемлениях попадании в желудок посторонних предметов. Иногда курицы страдают от отравлений, склевывая ядовитые растения. В курятнике, зоне пребывания особей, прогулок все должно строго контролироваться.

Диспепсия

Вся проблема в неправильном питании. Оно провоцирует диспепсию или несварение. Это крайне опасно для молодняка, который еще не перешагнул порог в 3 недели. Неопытные фермеры слишком рано начинают приучать птицу к грубым кормам. Кроме того, важно следить за свежестью, чистотой воды. Диспепсия бывает хронической, из-за токсического отравления, а также острой – воспаляется кишечник, непосредственно желудок.

отсутствие аппетита;
жидкие испражнения с непереваренными фрагментарными остатками корма;
повышение температуры;
апатия;
конвульсии лап;
затвердевание живота.

Терапия основывается в первую очередь на переводе на правильное, грамотно сбалансированное питание. Куриц держат на особой диете: все корма должны легко усваиваться. Вместо воды дают содовый раствор, марганцовку. При выявлении пищевого отравления понадобятся сульфаниламиды, антибиотики.

Крайне важно не допускать развития недуга. Поилки с кормушками нужно содержать в чистоте всегда. Особое внимание следует уделить питанию.

Кормушка для кур в птичнике

Атония зоба

Достаточно распространенный недуг, провоцируемый несвоевременным, плохо сбалансированным питанием. В итоге корма начинают скапливаться в зобе, что приводит к его непроходимости. Визуально и тактильно можно определить недуг по отвисанию, затвердеванию зоба. Зоб может перекрыть дыхательные пути, а также яремную вену. В таком случае особь погибнет.

Если этого не произошло, можно попробовать справиться с атонией. Делается аккуратный легкий массаж. С использованием зонда закапывается немного растительного масла в зоб. Затем зоб снова массируется, курица переворачивается вниз головой. Важно убрать содержимое зоба. После проведения процедуры желательно залить в глотку перманганат калия.

Гастроэнтерит

Болезнь принято называть кишечным гриппом. Если птицу кормят нерегулярно, питание недостаточно качественное, развивается гастроэнтерит. Иногда причиной становятся дефекты желудка, например, полипы. Опасны стрессовые ситуации, а также аллергические реакции на конкретные виды кормов.

Симптоматика позволит определить развитие кишечного гриппа:

рост температуры;
апатия;
расстройство желудка;
у куриц нет аппетита;
испражнения водянистые, пенистые, с резким запахом;
гребешок синеет.

Один из признаков гастроэнтерита — синий гребень

Лечение связано с улучшением питания, диетами. Рацион должен быть полуголодным, все витамины и микроэлементы нужны легкоусвояемые. Используют слабительные лекарства, антибиотики. Желательно не допускать развития болезни: корм нужен качественный, важно соблюдать гигиену.

Сальпингит

Это воспаление яйцевода, возникающее при желчном перитоните. Провоцируется недуг плохим кормлением, недостатком витаминов. В результате яйца сносятся слишком рано, они остаются мягкими, без скорлупы.

Внешний вид снесенного яйца при сальпингите

Бронхопневмония

При переохлаждении начинается воспалительный процесс в органах дыхания. Иногда молодняк попадает под дождь, вреден резкий перепад температуры. Иногда пневмония является осложнением инфекционного заболевания. Птица становится вялой, дыхание хриплое, аппетита нет, из носа и глотки выделяется слизь.

Кура линяет при пневмонии

Меры принимают незамедлительно, иначе молодняк гибнет за считанные дни. Применяют для лечения пенициллин, террамицин. Больные особи отселяются, все тщательно дезинфицируется.

Клоацит

Плохие условия содержания, недостаток витаминов, фтора и кальция провоцируют развитие клоацита. Курицы страдают от геморрагических язв, воспалений слизистых, расстройства желудка. Особи теряют в весе, перестают нести яйца.

Определяем самостоятельно клоацит

Можно проводить лечение, промывая слизистые риванолом, обрабатывая их вазелином и анестезином. Для профилактики в рационе нужна витаминная мука, а также люцерна, корнеплоды в измельченном виде.

Самые распространенные заболевания печени

При заболевании печени можно ли есть печень? Прежде чем ответить на вопрос, давайте разберемся, какие существуют болезни этого жизненно важного органа.

Гепатит A – вирусная болезнь печени, которой в основном страдают дети до 15 лет. В простонародье также известна как желтуха.
Гепатит B – воспаление печени вирусом, характеризуемое воспалением и разрушением тканей данного органа.
Гепатит C – наиболее опасная форма гепатита, характеризуется сложным перинатальным периодом, в большинстве случаев, переходящем в хроническую форму. Последняя сопровождается подавленным иммунитетом и частыми расстройствами пищеварительного тракта.

Цирроз – заболевание печени, характеризуемое нарушение тканей и функций, заканчивается смертельным исходом.

Алкогольная зависимость.
Несбалансированное питание.
Гепатит различных видов (B, C, D, E).
Наследственный фактор.
Неблагоприятная экология.
Генные и геномные мутации.
Паразитические организмы.

Те или иные виды липидоза характеризуются общим накоплением липидов в печени; при норме 5 % наблюдается от 45 до 50 %.

К сожалению, на ранних стадиях заболевания сложно понять, страдает ли птица от ожирения или нет. Именно поэтому у кур берут сыворотку крови на анализ.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.